Fiore di pan brioche e nutella!

Oggi voglio condividere con voi una gustosa ricetta che ho messo il pratica con successo... Il fiore di pan brioche con la nutella!

Non voglio prendermi il merito per la creatività che risiede dietro questa ricetta, ed è per questo che rivelo la mia fonte, un blog pieno di sorprese! http://www.timoebasilico.com/2014/10/fiore-di-pan-brioche-e-nutella.html#more

Ecco un paio di foto che mostrano la "creatura" pre e post forno!

Small wonders, edizione 2014

Anche quest'anno la galleria LINEA organizza la mostra del piccolo formato, "Small wonders"!

La mostra è organizzata da LINEA Spazio Arte Contemporanea in collaborazione con Florence Biennale e la Fondazione Telethon, a cui è devoluto parte del ricavato per aiutare la ricerca sulle malattie genetiche. Per l'occasione, galleria ospita le opere di artisti emergenti provenienti da tutto il mondo che hanno in comune il piccolo formato. Una Giuria composta da diverse personalità fiorentine e internazionali darà al primo classificato la possibilità di partecipare alla X Florence Biennale che si terrà dal 17 al 25 ottobre 2015 nella storica Fortezza da Basso. 

Ecco l'elenco degli Artisti che saranno presenti:

AL.TO. - ItaliaPaolo Carandini - ItaliaJanet Carrera - MessicoNorberto Cenci (Norb) - ItaliaGloria De Marco - ItaliaUgo Di Pasquantonio - ItaliaBenal Dikmen - TurchiaSepideh Farzam - AustraliaFabio Gomez - ItaliaWessel Huisman - OlandaINKA - USAGiovanni Iovene - ItaliaMaurena Lodi - ItaliaVelga Lukaza - LettoniaIleana Mayol - ItaliaMarie-Louise Muskens - SvizzeraRegina Noakes - AustraliaEla Opas - CanadaFederico Antonio Rivera Villamizar - Colombia"Tuko" Eduardo Romaguera - FranciaCigdem Sebik - TurchiaAristides Ureña Ramos - Italia/PanamaMarcela Vicuña - CileLucia Ida Viganò - Italia

L'inaugurazione sarà sabato 13 settembre alle ore 17:30 presso la galleria Linea Spazio Arte Contemporanea, in Via delle Porte Nuove, numero 10.

R.S.V.P. info@spaziolinea.org
Per maggiori informazioni: http://www.spaziolinea.org/

Alla ricerca della ricetta di cheesecake perfetta

Salve a tutti!
Ritorno sul mio blog per condividere con voi un esperimento culinario in divenire sul cheesecake. Sono alla ricerca della ricetta perfetta e oggi mi sono dilettata con un cheesecake crudo ai frutti di bosco, usando come formaggi lo yogurt greco e la panna montata.

Avreste dei suggerimenti per perfezionarla? Altri formaggi? Aggiustamenti di dosi? La ricetta è buona, ma a mio avviso manca ancora qualcosa...

Prendere 300 gr biscotti (solitamente uso i Digestive) da sbriciolare e unirli con 200g di burro fuso: serviranno per la base al biscotto. Dopo averla preparata, metterla 30 min in frigo o 15 in freezer. 

Per la crema: 600g di yogurt greco da mischiare con 200g di panna montata e 80-100g di zucchero a velo (perché lo yogurt altrimenti è troppo acido). Aggiungere 12g di gelatina di pesce preventivamente messa a mollo in acqua fredda e strizzata e poi passata in 6 cucchiai di latte scaldato ma non bollito. Tirare fuori la base al biscotto dal frigo e mettervi sopra la crema. Frigo again.

Per la gelatina ai frutti di bosco usare 6g di gelatina preparata come sopra, ma per scioglierla usare della frutta al posto del latte (qualche lampone, ribes, frutti di bosco schiacciati con una forchetta: siccome i semini erano tanti ho poi fatto passare tutto attraverso un colino e ho aggiunto dello zucchero per smorzare l'acido) e versare sopra alla torta. 

Lasciar raffreddare e poi riporre in frigo per 1-2h. Fatto!

Un test per indirizzarti nella scelta della Facoltà giusta!

Siete indecisi su quale facoltà intraprendere? Ho scoperto un test molto carino... Con me ci ha azzeccato! Nel senso che l'ho fatto "a posteriori" (ormai faccio Medicina da 4 anni...)

http://unitest.unicusano.it/test-v1/

Sono curiosa di sapere i vostri risultati! E se pensate possano essere validi. Scrivete cosa avete ottenuto in un commento!

Florence Biennale alla Versiliana con Overlooking Gardens

Parte dal mare, nell'ambito della manifestazione La Versiliana, il primo degli eventi nell'evento che ci accompagneranno fino alla nuova edizione di Florence Biennale, la decima. "Overlooking Gardens" è il titolo della collettiva curata da Rolando Bellini, Direttore artistico di Florence Biennale, che vede protagonisti artisti di Florence Biennale e del suo spazio stabile LINEA insieme a quelli della Galleria d'arte Enrico Paoli e dell'Associazione Artisti Cinesi in Italia. 

La mostra verrà inaugurata domenica 6 luglio, ore 19, al Parco La Versiliana (Viale Morin 16, Marina di Pietrasanta - LU) e resterà in programma fino al 31 agosto. 

Luigi Galligani, Giuseppe Gavazzi, Gidon Graetz, Edo Janich, Li Jifei, Gianfranco Meggiato, Alessandra Porfidia, Andrea Roggi, Paolo Staccioli, Erica Tamborini e Diego Pasqualin sono gli undici artisti che con le loro opere daranno vita alla collettiva "Overlooking Gardens". L'iniziativa è organizzata dall'Associazione Italia – Israele, dal Comune di Marina di Pietrasanta e dalla Fondazione La Versiliana.

http://www.spaziolinea.org/overlooking.php
Ecco il link per l'evento Fb https://www.facebook.com/events/683939108308105/?ref_newsfeed_story_type=regular

Le opere inoltre sono in vendita. Se siete interessati all'acquisto o per informazioni potete scrivere a info@spaziolinea.org

Qui di seguito ci sono alcune delle opere della collettiva.

Copenaghen

Buon pomeriggio popolo del web!
La mia latitanza è stata troppa, me ne rendo conto, ma gli impegni spesso non permettono di conciliare tutto.

Scrivo sul blog riportando una novità per me molto emozionante: l'anno prossimo andrò a Copenaghen a fare il tirocinio del quinto anno di Medicina! Dovrei stare via per 4 mesi circa...
Per caso c'è qualcuno che legge e che è stato a Copenaghen? Consigli su ristoranti, locali da visitare o altro, in base alla propria esperienza personale?
Durante i fine-settimana dovrei avere del tempo libero, per cui pensavo di girare un po' la Danimarca...

Nel caso aveste consigli o altro, sono assolutamente bene accetti!